生活中，不乏煲一锅加了滋补药材的老火汤、一家老小共同喝的现象，这样的调养观念正确么?

　　8月14日，在由香港贸易发展局、现代化中医药国际协会主办，无限极(中国)有限公司协办的“无限极˙中医药免疫高峰论坛”上，来自香港浸会大学中医药学院的党毅教授为我们解密：“一家人上到八十岁的老人下到五岁的孩子熬一锅汤，这一定是不对的。站在中医的角度，人有体质之分。如果是痰湿体质，就不能长期用猪肉煲汤饮用，否则很容易生湿气，如果同时在煲汤还加上养阴的药材，只会适得其反。”

　　事实上，根据中医“药食同源”的原理，滋补汤也好，对症下药的汤剂也好，所有的调养，都是在调节人体自身免疫系统的平衡。那么，究竟怎样的免疫调节才合理?

　　北京中医药大学的王琦教授将中医对免疫的调节概括为三点，“一是扶正祛邪的养生，二是整体调节，三是动态平衡”。首先，身体有毛病了去看病，用药剂来改善或减轻病灶，这就是在固本，即扶正祛邪。第二点关于整体调节，人本身是一个有机的整体，自古以来，中医养生也讲究整体平衡观，注重从生活方式、心理状态、饮食养生、运动养生的角度全方位实现“正气存内、邪不可干”来抵御病邪。中医药免疫就蕴含在中医养生理念之中，通过延续中医的整体观，强调通过调节免疫功能的平衡实现抵抗力的增强。第三点动态平衡，讲究的是人体状况的变动带来阴阳平衡等方面的变化，可能上午与下午的状态就不一样，但两者又是不断在平衡调节之中，所以称之为动态平衡。

　　区别体质，药食同源有效调节免疫

　　现代医学认为，许多重大疾病的发生、发展均与不注重日常免疫密切相关，免疫低下问题已经成为紧迫的全球性健康问题。对于大量存在的亚健康人群该采取何种有效防治措施，与会专家认为，首要的是树立科学养生观念，通过调节自身免疫改善健康。当然，所有的药物、饮食对免疫系统都有调节作用，但也不是说免疫力高了就不得病，免疫系统需要维持平衡状态。另外，体质状态不同且存在变化，因此不能用一个单项不停进补，否则就把人正常的分泌功能废掉，这在中医药免疫调节中也是非常重要的。

　　本次高峰论坛上，王琦教授还从中医体质学角度，依照对“九种基本体质类型”的多年研究，阐述了日常生活中如何“免疫”。他认为，“亿万苍生，人有九种。一种平和，八种偏颇”。根据偏颇的症状不同，体质区分为气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质。往往免疫低下，就会造成气虚体质，免疫过强会形成过敏体质。针对气虚体质，可“培补元气，补气健脾”;针对过敏体质，应“益气固表，或凉血消风”。

　　日常生活中如何提高自身免疫力呢?与会专家介绍，利用药食同源的中药来调整亚健康状态下的免疫功能是行之有效的，例如香菇、枸杞子、党参、薏苡仁、竹荪、冬虫夏草、西洋参等。现代医学研究也表明，中草药多糖是这些中药调节免疫力的物质基础，如香菇多糖、银耳多糖、茯苓多糖、虫草多糖等，这些中药多糖成分可制成健康食品，全面调整和充分发挥机体自身具有的免疫功能和适应力，而起到防病治病的作用。

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